Como calcular a quantidade de comida para festas e comemorações em casa
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Se você planeja convidar amigos e familiares para um jantar ou almoço especial em casa, é preciso saber como calcular a quantidade de comida, certo? Afinal, você não quer que falte nada para os seus convidados ou que sobre muita comida ou bebida no dia seguinte.
E para aprender a calcular a quantidade de comida ideal, confira este nosso novo conteúdo!
Antes de qualquer cálculo…
Para organizar um jantar ou almoço de sucesso é preciso calcular a quantidade de comida e de bebida que será necessária para satisfazer todos os seus convidados.
Mas antes de fazer qualquer cálculo você precisa responder a algumas perguntas:
- Qual o número de convidados?
- Qual a idade dos convidados?
- Quantos homens e quantas mulheres?
- Os convidados costumam beber muito?
Leve em consideração também os seguintes itens:
- Se a festa ultrapassar o período de 5 horas, as pessoas irão comer e beber bem mais do que em uma festa de 2 ou 3 horas.
- Quanto mais jovens forem os convidados, maior será o consumo de comida.
- Homens, geralmente, comem bem mais que as mulheres. Por isso quanto maior a quantidade de homens na sua festa, maior a quantidade de comida necessária.
Com isso e mente, você já terá um indício da quantidade de comida e bebida que deverá ser servida durante a festa, e agora é só aplicar, para mais ou para menos os números a seguir para cada um dos itens.
Petiscos
- Frutas secas, nozes e castanhas: 100 gramas por pessoa
- Salgadinhos: 4 a 6 por pessoa
- Canapés: 4 a 5 unidades por pessoa
- Frios: 80 a 100 gramas por pessoa
- Queijos: 150 gramas por pessoa
- Pão: 50 gramas por pessoa
Aves, carnes e peixes
Atenção!! Ultrapassando o número de 10 convidados, o recomendado é ter mais de uma opção de carne, ave ou peixe.
Acompanhamentos
- Arroz (cru): 50 gramas por pessoa
- Batatas: 150 gramas por pessoa
- Salada verde: 30 gramas por pessoa
- Vegetais: 150 gramas por pessoa.
- Massa seca: 150 gramas por pessoa
- Farofa: 60 gramas por pessoa
Sobremesas
- Sorvetes: 150 gramas por pessoa
- Bolo e panettone: 60 a 80 gramas por pessoa se tiver outra sobremesa; 100 gramas se for a única sobremesa.
- Docinhos: 3 por pessoa se tiver outra sobremesa; 6 a 8 se for a única sobremesa.
- Mousse e pudim: 120 gramas por pessoa
Bebidas
- Suco e água: 350 ml por pessoa
- Refrigerante: 500 ml por pessoa
- Cerveja: 700 ml (2 latinhas) por pessoa
- Vinho tinto: 1 garrafa serve 4 pessoas
- Espumante: 1 garrafa serve 2 pessoas
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