Pernil de Natal

Pernil de cordeiro à moda canadense

Para o seu Natal ser inesquecível e saboroso, o Chef Guga Rocha Preparou na Wok Grill um pernil de cordeiro à moda canadense que vai encantar todos os seus convidados. Receita especial da família do Chef Guga Rocha para a sua família e para a família Wok Grill.

Confira a receita no vídeo, nossas dicas de decoração e preparação da casa para o Natal e, é claro, nossas outras receitas natalinas.

Boas festas!!

Receita

Ingredientes

• 1 pernil de cordeiro – 1,5 kg
• 1 kg de batata bolinha (ou batata normal)
• 1 garrafa de vinho tinto seco
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 4 tangerinas
• 4 maçãs
• 1 maço de alecrim
• 10 tiras de bacon
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de anis estrelado em pó
• 1 colher de chá de semente de coentro em pó
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 2 paus de canela
• Sal e pimenta do reino

Modo de preparo

Na panela Wok Grill, faça uma cama com as cebolas e metade do alecrim. Tempere o pernil de cordeiro de ambos os lados com sal e pimenta. Esfregue bem em ambos os lados a mistura de especiarias.

Ponha então as maçãs cortadas em quatro, a canela em pau, o vinho, as batatas, o resto do alecrim. Cubra com bacon e leve ao fogo por 40 minutos em fogo médio.

Leve então para a Wok Grill para gratinar a 250^oC por 15 minutos.