Moussaka – Culinária grega

A moussaka (mussaca ou mussacá), prato preparado com berinjelas, tomates e carne de carneiro ou de boi, é sinônimo de culinária grega. E hoje, pra começar a semana com pé direito e muito sabor, trouxemos para você essa receita que vai conquistar toda a família.

Aqueça sua Wok Grill e mãos à obra.

E claro, não se esqueça: Fique em casa com quem você ama. Fique em casa com Wok Grill.

Moussaka – Receita

Ingredientes

• 3 berinjelas médias em fatias ou rodelas

Refogado

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 300 gramas de carne moída (boi ou carneiro)
• 1 lata de tomates pelados
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de café de cominho moído
• 1 colher de chá de orégano

Creme de cobertura

• 500 ml de leite quente
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada

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Modo de preparo

Coloque as fatias de berinjela em assadeira para grelhar por 10 minutos a 200 graus na sua Wok Grill. Repita o processo até terminar. Reserve.

Aqueça a panela Wok Grill no fogão e refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne e refogue. Acrescente os tomates pelados e os temperos e refogue por 5 minutos. Adicione a berinjela grelhada e misture delicadamente. Reserve.

Em uma panela derreta a manteiga, adicione a farinha e frite de 2 a 3 minutos. Adicione aos poucos o leite, misturando com o fouet para não formar grumos. Tempere, deixe ferver e retire do fogo.

Despeje sobre o refogado com berinjelas na Wok Grill.

Coloque na panela Wok Grill no suporte, tampe com a cúpula de vidro e gratine por 20 minutos a 200 graus.

Sirva quente.

Dica: se quiser, pode colocar queijo feta ou parmesão por cima da cobertura antes de levar para gratinar.

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