Cogumelo: um aliado da sua saúde

Você sabia que o cogumelo, além de ser uma delícia, é um alimento muito rico em nutrientes? Sim! Isso mesmo.

O cogumelo é capaz de fortalecer o sistema imunológico estimulando células que são importantes no combate a infecções virais e células tumorais.

É rico em fibras solúveis, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo e auxiliam na remoção de resíduos e toxinas intestinais.

Possui sais minerais, vitaminas, carboidratos e gordura insaturada, 21 aminoácidos essenciais para o corpo e é fonte de proteína!

Quanta coisa, não?

Benefícios do cogumelo

De forma resumida, podemos citar como benefícios do cogumelo:

• Fortalecer o sistema imunológico;
• Prevenir as doenças infecciosas;
• Ajudar na prevenção de resfriados e gripes;
• Combater alergias e inflamações;
• Auxiliar pessoas em processo quimioterápico;
• Beneficiar pessoas com doenças crônicas e diabetes;
• Fornecer energia para os atletas e praticantes de esporte;
• Prevenir aterosclerose;
• Auxiliar no processo de desintoxicação de álcool e cigarro;
• Ajudar no funcionamento do intestino;
• Fortalecer a musculatura;
• É antioxidante;
• Ajudar a estimular a memória;
• Melhorar a absorção de ferro e fósforo.

Tipos de cogumelos

Você encontra facilmente nos mercados os seguintes tipos de cogumelos: shiitake, funghi secchi, shimeji e champignon (ou cogumelo paris).

Agora que você já sabe todos os benefícios que o consumo de cogumelo pode trazer para a sua vida, que tal preparar um deliciosa risoto com eles na sua Wok Grill?

Veja aqui a receita de risoto de cogumelos e surpreenda a sua família e amigos com um prato saboroso e nutritivo.