Chocolate sem culpa

Ele já foi considerado uma bebida sagrada para os maias e astecas e também já foi visto como um grande vilão das dietas e da boa forma. Mas hoje, já se conhecem todos os seus benefícios para a saúde e dá para comer uma boa barra de chocolate sem culpa alguma.

Fonte de energia

Um dos maiores benefícios do chocolate é fornecer energia ao organismo, já que é muito rico em calorias. Uma barra de 30 gramas de chocolate tem em média 120 calorias.

No entanto, uma boa dica para que essas calorias não se transformem em gordura acumulada é comer o chocolate logo no início da manhã ou após o almoço. Assim, essas calorias serão gastas no decorrer do dia. Evite comê-lo  no período noturno, se não quiser engordar.

Tipos de chocolate

Como você já sabe o chocolate é uma importante fonte de energia. No entanto, existem diferentes tipos, com composições e benefícios para a saúde também diferentes.

As diferenças entre os tipos de chocolate existentes são:

• Branco: não tem cacau e tem mais açúcar e gordura;
• Ao leite: é o mais comum e tem um pouco de cacau, leite e açúcar;
• Meio amargo: possui cerca de 40 a 55% de cacau, pouca quantidade de manteiga de cacau e açúcar;
• Negro ou amargo: é o que mais possui cacau, entre 60 a 85%, e menos açúcar e gordura.

Quanto mais cacau o chocolate tiver, maior será o seu benefício para a saúde. Por isso, prefira sempre consumir ao tipo meio amargo ou amargo. 

Benefícios do chocolate

Para ter todos os benefícios dessa delícia  basta comer um quadradinho de chocolate amargo ou meio amargo, cerca de 6 gramas por dia.

E entre esses benefícios podemos citar:

1. Saúde do coração e fluxo arterial

Ele faz bem ao coração porque promove um fluxo adequado de sangue. Isso se dá por conta de seus potentes antioxidantes do grupo dos flavonoides. E ainda diminui a tendência de coagulação das plaquetas e de obstrução dos vasos sanguíneos e ajuda a diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim).

2. Saúde do cérebro

O chocolate amargo pode reduzir os danos cerebrais após um acidente vascular cerebral. Ele contém um composto chamado epicatequina que protege as células nervosas.

3. Bem-estar

Ele ajudar a libertar o hormônio da serotonina, que promove a sensação de bem-estar. E ainda estimula a produção e liberação de endorfina, que potencializa a sensação de prazer e felicidade.

4. Na gravidez

Estudos demonstram que o chocolate podeajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (hipertensão). O composto teobromina é o responsável pelo benefício.

5. Desgaste físico

O leite com chocolate é a melhor bebida para se recuperar da atividade física. Os benefícios estariam na quantidade de carboidratos e proteínas encontrada na mistura.

Conclusão: como chocolate sem culpa

Como se vê, além de ser uma delícia, o chocolate pode ser um ótimo amigo da saúde. Por isso nada de culpa na hora de saborear a iguaria.

E se você ficou com água na boca ao ler este post, aproveite e dê uma espiada na receita de brownie de chocolate, que você pode fazer na sua Wok Grill.