Bolo de abóbora com coco

Quer novidades? Experimente esse delicioso bolo de abóbora com coco.

A receita, desenvolvida pela nossa Nutrichef Tânia de Paula, é muito simples de preparar na sua Wok Grill e tem tudo para agradar até os mais exigentes.

Confira!

Bolo de abóbora com coco – Receita

Ingredientes

Massa

• 300 gramas de abóbora em cubos
• 3 ovos
• 3/4 xícara de chá de óleo de girassol
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 xícara de chá de coco em flocos
• Óleo para untar e farinha para polvilhar

Cobertura

• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• coco em flocos para decorar
• cravos da Índia para decorar

Modo de preparo

Bater por 5 minutos no liquidificador a abóbora, os ovos, o óleo e o açúcar.

Despejar em uma tigela e misturar com a farinha de trigo, o fermento e o coco.

Despejar em forma de pudim untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

Aquecer a Wok Grill por 5 minutos a 150 graus.

Colocar a forma com o bolo sobre a grade e assar por 35 minutos a 150 graus. Desenformar morno e cobrir com a calda.

Cobertura

Mistura o leite de coco e o açúcar até dissolver e formar uma calda. Despejar sobre o bolo, decorar com coco e cravos.

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