3 dicas para temperar carne moída e deixá-la mais suculenta

O segredo da cozinha é dominar a arte de temperar bem, a fim de realçar os sabores e texturas dos alimentos. Por isso, quem tem a rotina de preparar refeições diariamente, precisa conhecer maneiras variadas e saborosas de temperar carne moída, garantindo que o resultado do preparo dessa proteína seja uma carne suculenta, nutritiva e agradável ao paladar.

Quer descobrir 3 maneiras diferentes de temperar a carne moída e deixá-la mais saborosa e suculenta nas suas refeições? Então, continue a leitura!

1. Carne moída com pimentão

Se você deseja uma opção de refeição rápida, saudável e cheia de sabor, a carne moída com pimentão refogado é uma excelente pedida para integrar seu cardápio.

Confira a receita de carne moída com pimentão para aproveitar os benefícios desse legume repleto de nutrientes, vitaminas e antioxidantes.

Ingredientes:

• 500 g de patinho moído;
• 1 pimentão vermelho picado em cubos;
• 1 pimentão amarelo picado em cubos;
• ½ cebola picada em cubinhos;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Em uma panela em fogo médio, acrescente o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione a carne moída, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por 20 minutos.

Em seguida, acrescente os pimentões picados, misturando-os à carne moída, e deixe por mais 10 minutos em fogo baixo, até que a carne fique completamente cozida e soltinha.

2. Carne moída com cheiro-verde

Que tal um tempero verde, cheio de nutrientes? O cheiro-verde é composto da mistura de salsinha e cebolinha, que são ervas ricas em vitaminas, com propriedades anti-inflamatórias e que melhoram o sistema imunológico.

Uma opção deliciosa e nutritiva é preparar a carne moída com batatas e cheiro-verde. Confira os ingredientes da receita:

• 500 g de carne moída;
• 3 batatas médias descascadas e picadas em cubinhos;
• ½ cebola picada;
• 2 dentes de alho triturados;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• temperos a gosto (sal, orégano, pimenta do reino, colorau);
• 2 xícaras de água morna;
• cheiro verde a gosto.

Em uma panela, adicione o óleo, a cebola e o alho, e frite-os até dourarem levemente. Em seguida, adicione a carne moída e refogue-a, acrescentando os demais temperos.

Na sequência, acrescente as batatas em cubinhos, misture bem com a carne e adicione a água morna. Deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o caldo da carne esteja mais sequinho. Finalize com o cheiro-verde.

Essa é uma ótima dica tanto para servir de fonte de proteína nas suas marmitas fitness quanto para rechear um delicioso pastel no fim de semana.

3. Carne moída com chili mexicano

Que tal variar o sabor da carne moída, experimentando um tempero natural e caliente? A pimenta chili é muito utilizada para temperar pratos de origem mexicana.

Veja, a seguir, como preparar um famoso chili mexicano, prato típico cujos principais ingredientes são carne moída, feijão e a pimenta chili.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída;
• 1 xícara e meia de feijão cozido, sem o caldo;
• 4 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola picada em cubinhos;
• ½ pimentão verde picado;
• meia lata de extrato de tomate;
• 1 colher (chá) de pimenta chili em pó;
• 1 colher (chá) de pimenta cayena em pó;
• 1 colher (chá) de cominho em pó;
• sal a gosto;
• ¾ de xícara de água (opcional);
• ½ pimenta dedo de moça (opcional).

Em uma panela, adicione o óleo e refogue a cebola e o pimentão. Em seguida, adicione a carne moída e refogue bem. Quando estiver cozida e soltinha, acrescente o feijão cozido, o extrato de tomate e os demais condimentos (pimentas e sal).

Caso deseje, acrescente uma pimenta dedo de moça — para realçar ainda mais o sabor picante — e mais um pouco de água. Depois, deixe ferver até atingir a consistência desejada. Sirva com nachos ou tortillas crocantes, facilmente encontradas nos supermercados.

Viu como não é difícil ter criatividade na cozinha? Variar nos temperos ajuda a manter um cardápio balanceado e diversificado ao longo da semana. Além disso, temperar a carne moída de diferentes maneiras permite que você varie os nutrientes de cada receita, garantindo uma alimentação saudável.

Quer receber nossas novidades em primeira mão? Então, assine a nossa newsletter!