5 receitas práticas com frango para facilitar seu dia a dia

O frango é um excelente ingrediente! E para sair do básico, confira estas 5 receitas práticas com frango para facilitar o seu dia a dia na cozinha!

A versatilidade da carne de frango

O frango tem um excelente valor nutricional, é rico em vitaminas, minerais e proteína com baixa gordura saturada, pois a gordura se concentra na pele e pode facilmente ser retirada, antes do consumo.

E entre os fatores que impulsionaram o crescimento do consumo da carne de frango, além do baixo custo, podemos citar a versatilidade no preparo dessa carne.

Há inúmeras formas de consumir o frango, como, por exemplo: cozido, assado, frito, grelhado, entre outras, e diversas receitas levam o alimento como principal ingrediente.

Receitas práticas com frango

Veja agora 5 receitas práticas com frango para variar o cardápio da sua família.

1. Frango à Kiev

Ingredientes

• 6 bifes de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino quanto baste
• 1 copo de iogurte natural
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca ou farinha Panko
• 6 fatias de presunto cozido
• 6 fatias de queijo muçarela
• Azeite quanto baste

Modo de preparo

Temperar os filés com sal e pimenta-do-reino.

Colocar sobre cada filé uma fatia de presunto e uma fatia de queijo. Enrolar como um rocambole e prender com um palito.

Passar os rolos no iogurte natural e na farinha de rosca, apertando bem. Colocar em um refratário ou assadeira untada com azeite.

Regar os rolos com azeite.

Aquecer a Wok Grill por 5 minutos a 200 graus.

Assar os rolos por 30 minutos a 150 graus e corar.

2. Frango assado com legumes

Ingredientes

• 5 unidades de coxa e sobrecoxa
• 1 cebola grande em cubos
• 2 batatas em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 1 alho-poró picado
• 4 dentes de alho inteiros
• Sal, pimenta-do-reino e pimenta da Jamaica
• 2 ramos de alecrim
• 3 ramos de tomilho
• 1 a 2 xícaras de chá de vinho branco seco

Modo de preparo

Lave e seque os pedaços de frango com papel toalha e tempere com sal e as pimentas.

Coloque em um refratário todos os legumes, a cebola e os dentes de alho e tempere com sal, pimentas, alecrim e tomilho. Adicione o vinho branco e sobreponha os pedaços de frango.

Aqueça a Wok Grill por 5 minutos a 200 graus.

Asse o frango com legumes por 40 minutos a 200 graus, até a pele ficar dourada e crocante.

3. Parmegiana de frango

Ingredientes

• 6 filés de peito de frango com um dedo de espessura
• 2 colheres de chá de sal
• Pimenta-do-reino quanto baste
• Suco de meio limão
• 1 dente de alho amassado
• 1/4 de xícara de chá de vinho branco seco
• 1 copo de iogurte natural
• 1 xícara de chá de farinha de rosca (pão ralado)
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
• 3 xícaras de chá de molho de tomate
• 150 gramas de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo

Temperar os filés com sal, pimenta, suco de limão, alho, vinho e o iogurte natural e deixar fora da geladeira por 20 minutos.

Forrar o fundo da panela Wok Grill com metade da farinha de rosca. Arrumar os filés e cobrir com a farinha restante, apertando para aderir. Regar com azeite e tampar ajustando 25 minutos a 170 graus.

Ao final do tempo, cobrir os filés com molho de tomate e com o queijo muçarela. Gratine por 10 minutos a 180 graus.

4. Nuggets caseiro

Ingredientes

• 200 gramas de peito de frango em pedaços
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 dente de alho
• 2 fatias de pão de forma
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1/4 de xícara de chá de leite

Para empanar

• 1 ovo batido com 1/4 de xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de farinha de rosca Panko
• Azeite quanto baste

Modo de preparo

Passar no processador o frango, o alho e o sal até formar uma massa.

Adicionar o pão de forma, o requeijão e o leite e processar.

Modelar os nuggets e passar no ovo e na farinha de rosca. Colocar na assadeira, regar com um fio de azeite.

Aquecer a Wok Grill por 5 minutos a 180 graus e assar os nuggets por 20 minutos a 180 graus, até corar.

5. Asinha de frango com molho barbecue

Ingredientes – Asinhas de frango

• 1 kg de asinhas de frango
• 1 xícara e farinha de trigo
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

Preaqueça Wok Grill a 200 graus. Misture bem os ingredientes secos e empane as asinhas de frango. Ponha na Wok novamente e asse por mais 15 minutos.

Retire e passe pelo molho barbecue. Leve para assar por mais 10 minutos.

Ingredientes – Molho barbecue

• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta

Modo de preparo

Misture muito bem todos os ingredientes.

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