Rabanada saudável

Rabanada: um doce com muita história e tradição

Conhecida também como fatia dourada ou fatia de parida, a rabanada é um doce natalino com muita história e tradição.

A origem do doce é portuguesa, mas em todo o mundo é possível encontrar variações da rabanada: “Eggy bread” na Inglaterra, o “French toast” nos EUA, e o “Pain Perdu” na França. Ela foi criada devido a necessidade de se reaproveitar o pão amanhecido, já que esse sempre foi visto como um alimento sagrado pelo católicos.

No Brasil, a rabanada pode ser encontrada de norte a sul, porém é mais consumida no nordeste.

Por ser extremamenter calórica ela costuma ser evitada por algumas pessoas, mas se você não quer abrir mão desse doce típico natalino, a solução é se jogar nesta receita de rabanada saudável preparada na Wok Grill, sem gordura, sem fritura e sem sujeira. Confira!

Receita

Ingredientes

Calda de leite 

• 500 ml de leite
• 70 gramas de açúcar
• 1 tira de casca de limão
• 1 pau de canela

Ovos

• 2 ovos
• 12 fatias de pão português ou italiano amanhecido
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Levar ao fogo todos os ingredientes da calda mexendo até ferver. Retirar do fogo, deixar esfriar e coar.
2. Bater os ovos com garfo até desmanchar
3. Colocar uma assadeira com 1 colher de sopa de manteiga dentro da Wok Grill e aquecer por alguns minutos a 180ºC até a manteiga derreter..
4. Passar a metade das fatias de pão rapidamente na calda de leite e, em seguida, nos ovos batidos. Colocar na assadeira. Deixar por 5 minutos ou até dourar na Wok Grill a 200ºC.
5. Repetir o processo com o restante das fatias de pão.
6. Polvilhar açúcar e canela em pó.
7. Servir e se deliciar sem culpa.

Gostou? Então não deixe de conferir nossas dicas de como preparar a casa para o Natal e de decoração natalina,bem como outras deliciosas receitas para o mês mais feliz do ano.

Boas Festas!!