Quindão

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Receita nova de doce por aqui!! Confira.

Receita – Quindão

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de coco seco ralado
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de leite de coco
  • 1/2 xícara de chá de manteiga pastosa
  • 20 gemas peneiradas
  • 2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo

Hidratar o coco com a água e o leite de coco em uma tigela.

Adicionar a manteiga, as gemas e o açúcar e misturar bem.

Untar uma forma de pudim ou assadeira com 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhar açúcar.

Despejar a massa na forma e cobrir com papel alumínio.

Colocar 1 litro de água fervente no fundo da panela da WOK GRILL, colocar a forma, cobrir com a cúpula de vidro e assar por 1 hora a 180 graus. Retirar o papel alumínio faltando 10 minutos para terminar o tempo programado para corar.

Retirar da WOK GRILL e deixar amornar para desenformar.
Pode utilizar coco seco em flocos não adoçados ou coco ralado fresco (nesse caso reduza para 1/4 xícara de chá de água para hidratar).

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