Petit gateau de pistache

Se você já conferiu nossa receita de petit gateau é hora de inovar e aprender a fazer essa deliciosa receita de petit gateau de pistache, desenvolvida pela nossa Nutrichef Tânia de Paula.

Petit gateau de pistache – Receita

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de creme de pistache (90 gramas)
• 3/4 xícara de chá de chocolate branco picado (100 gramas)
• 1/4 xícara de chá de manteiga (50 gramas)
• 2 ovos
• 1/4 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• Pistache e açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela colocar o creme de pistache, o chocolate picado e a manteiga. Derreter em banho-maria ou no micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, parando a cada 30 segundos para misturar. Reservar e deixar esfriar.

Em uma tigela ou batedeira bater os ovos e o açúcar até formar um creme fofo e claro. Adicionar o creme de pistache já frio e misturar com fouet delicadamente.

Adicionar a farinha de trigo peneirada e continuar misturando até incorporar.

Despejar em formas próprias para petit gateau untadas e enfarinhadas até encher. Levar para a geladeira por 4 horas.

Aquecer a Wok Grill por 5 minutos a 150 graus e colocar os bolinhos para assar em formas pequenas de empada por 7 a 8 minutos, ou em formas próprias para petit gateau por 13 a 15 minutos.

Desenformar quente, decorar e servir imediatamente.