Como aproveitar as sobras de arroz? Te ajudamos!

Se você está com sobras de arroz na geladeira e não sabe como aproveitá-las, estamos aqui para te ajudar! O arroz é um alimento versátil, que pode ser reaproveitado em diversas receitas, transformando as sobras em pratos deliciosos e criativos. 

Neste artigo, vamos te mostrar dicas valiosas de como aproveitar as sobras de arroz, desde o cálculo da quantidade por pessoa até algumas receitas incríveis. Vamos lá?

Como calcular a quantidade certa de arroz por pessoa?

Antes de nos aventurarmos nas receitas, é importante saber calcular a quantidade de arroz por pessoa. Afinal, o desperdício de comida é algo que devemos evitar. 

Em média, quando o arroz é apenas um acompanhamento, estima-se que cada pessoa consuma cerca de 90g, o equivalente a 1/4 de xícara de arroz cru. Porém, se o arroz for o prato principal, como em um risoto, é recomendado dobrar a quantidade para 180g, ou 2/4 de xícara de arroz cru.

Depois de cozido, o arroz pode ser mantido por até 3 dias na geladeira. Já no congelador, sua durabilidade é maior, podendo chegar a até 3 meses. 

Como aproveitar as sobras de arroz?

Agora que aprendemos a calcular a quantidade adequada de arroz por pessoa e a conservar as sobras, vamos explorar algumas receitas criativas para aproveitar esse ingrediente tão versátil.

Arroz de forno

Misture as sobras de arroz com ingredientes de sua preferência — como frango desfiado, tomate, cebola, milho e ervilha — e finalize com queijo. Leve para a Wok Grill até dourar e obtenha um delicioso arroz de forno rápido e prático.

Bolinho de arroz

Os ingredientes para essa receita são:

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de muçarela ralada grossa
• 4 colheres de sopa de pão amanhecido ralado2 xícaras de chá de arroz cozido (sobras)
• 200 gramas de ricota fresca
• Meia linguiça calabresa defumada picada
• 3 ramos de salsa
• 2 ovos
• Sal, pimenta do reino e azeite de oliva

Misture o arroz cozido com a ricota, amassando com um garfo até obter uma consistência homogênea. Adicione a linguiça calabresa defumada picada, os ramos de salsa, os ovos, o queijo parmesão ralado, a muçarela ralada grossa e o pão amanhecido ralado. Tempere com sal, pimenta do reino e um fio de azeite de oliva, misturando bem todos os ingredientes. Para finalizar:

• Modele os bolinhos com as mãos polvilhadas com farinha de pão e coloque-os em uma assadeira ou refratário;
• Regue os bolinhos com um fio de azeite de oliva;
• Asse os bolinhos na Wok Grill a 170 graus Celsius por cerca de 15 minutos.

Essas são apenas duas ideias de como aproveitar as sobras de arroz. A criatividade é o limite! Explore diferentes ingredientes, temperos e técnicas culinárias para transformar suas sobras em pratos incríveis e saborosos. O importante é evitar o desperdício e aproveitar ao máximo os alimentos.

Gostou das dicas? Compartilhe suas experiências e suas próprias receitas com sobras de arroz nos comentários abaixo. Estamos ansiosos para ouvir suas ideias e inspirações culinárias!