Churros na Wok Grill

Está bem frio em quase todo o Brasil e as baixas temperaturas pedem um bom doce, não é mesmo? Pensando nisso nossa Nutrichef Tânia de Paula desenvolveu esta deliciosa receita de churros para ser preparado na sua Wok Grill. Confira!!

Churros – Receita

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

• 200 gramas de doce de leite ou Nutella
• 3 colheres de sopa de creme de leite

Cobertura

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

Colocar em uma panela a água, o leite, o açúcar mascavo, o sal e a manteiga e levar ao fogo até ferver.

Afastar do fogo e adicionar a baunilha e a farinha de trigo peneirada mexendo sempre para não empelotar. Voltar ao fogo baixo e cozinhar a massa até soltar do fundo da panela e formar uma bola lisa de massa.

Despejar a massa sobre uma superfície de trabalho e trabalhar inicialmente com uma colher até amornar. Em seguida sovar por 3 minutos com as mãos. Modelar enquanto morna com o auxilio de um modelador de churros ou fazer cordões sobre a bancada e cortar com tesoura no tamanho desejado.

Aquecer a Wok Grill por 5 minutos a 180 graus. Colocar alguns churros em assadeira ou grelha e assar por 10 minutos a 180 graus, pincelando manteiga derretida na metade do tempo.

Retirar quando dourar e passar nos ingredientes da cobertura misturados.

Rechear à gosto ou mergulhar no doce de leite amolecido com o creme de leite.

Churros de chocolate

Substituir as 2 xícaras de chá de farinha de trigo da massa por 1 e 2/3 xícara de chá de farinha de trigo peneirada com 1/3 xícara de chá de chocolate em pó.

Já na cobertura, derreter 120 gramas de chocolate meio amargo picado com 1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas) em banho-maria ou no micro-ondas por 1 minuto na potencia 7.