Cerveja e churrasco: veja quais são as melhores harmonizações
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Não tem como pensar em churrasco sem cerveja, não é mesmo? Mas será que você sabe combinar direitinho a cerveja com a sua carne predileta?
Como é sábado, vamos quebrar teu galho e te ajudar a fazer as melhores harmonizações de churrasco com cerveja.
Confira e bom final de semana!
Cerveja para acompanhar aves
Já para quem gosta de assar um galeto ou fazer umas asinhas, uma boa ideia é apostar em estilos como American Brown Ale, Amber Larger, Rauchbier e Porter.
Essas cervejas são caramelizadas e tem aquele sabor do malte tostado no fundo e vão super bem com molho barbecue e frango com toques de limão.
Elas são um pouco mais fortes, com um teor alcoólico entre 4,8% e 6%.
Cerveja para acompanhar carnes vermelhas
Para acompanhar as grandes estrelas do churrasco, a cerveja deve ter um teor alcoólico mais elevado.
Estilos como Porter, Brown Ale, Dubbel ou Double IPA são os mais indicados. São bebidas fortes e cujo amargor contrastará com as carnes.
Mas é claro que isso aqui é apenas uma indicação e você pode combinar sua picanha ou outra carne vermelha com cervejas leves ou frutadas, como as Pilsner e as de trigo, mas provavelmente seu sabor acabe se perdendo.
Cerveja para saladas e churrasco vegano
Como o churrasco vegano é muito mais leve, é importante manter o teor alcoólico baixo, para que ninguém se sinta mal ou fique bêbado antes da hora.
É bom também escolher bebidas com pouco amargor, pois o sabor da bebida não deve se sobrepor ao do churrasco.
Neste caso, os melhores rótulos são German Pilsner, Bohemian Pilsner, Pale Ale e Witbier.
O teor alcoólico dessas cervejas variam entre 4,4% e 5,4%. São brancas, cremosas e a espuma geralmente é persistente. Algumas podem até ser mais amargas, mas o sabor forte logo desaparece.
Gostou? Agora basta abastecer a geladeira, aquecer sua Wok Grill e chamar seus amigos para curtir o feriado com muita cerveja e churrasco.
E para conferir outros segredos da Wok Grill para o seu churrasco perfeito, acesse Churrasco? Confira nossas dicas.
