Picanha assada na Wok Grill

Confira como preparar picanha assada na Wok Grill.

Ingredientes

• 1 picanha com 1,3 kg aproximadamente
• 1 e 1/3 colher de sopa de sal
• 1 colher de café de pimenta calabresa seca
• Suco de 2 limões
• 2 folhas de louro
• 2 tomates maduros em rodelas
• 2 cebolas em rodelas

Modo de preparo

Temperar a peça de carne com sal, pimenta, suco de limão e as folhas de louro. 

Colocar no fundo de um refratário ou assadeira as rodelas de tomate e de cebola.

Colocar a carne com os temperos. Se preferir colocar tudo em um saco próprio para assar. Cobrir com papel alumínio e assar por 1 hora e 30 minutos a 150 graus na Wok Grill.

Espere esfriar totalmente para fatiar fino.

Servir quente com o molho que se formou.

Picanha como churrasco

Gosta de churrasco? Pois você pode usar a Wok Grill para isso também.

Picanha grelhada na Wok Grill

Picanha em temperatura ambiente, não gelada, nem congelada.

Wok Grill pré-aquecida por 10 minutos a 250 graus.

Polvilhe sal granulado no momento de grelhar.

Coloque na Wok Grill e mantenha a temperatura pelo tempo de acordo com seu objetivo:

• 10 minutos, para mal passada;
• 13 minutos para ao ponto;
• 15 a 18 minutos para bem passada.

Deixe a gordura virada para cima. Não precisa virar para não perder a temperatura.

Retire e aguarde 2 a 3 minutos para fatiar.