Bolo real – Aniversário da Wok Grill

Aniversário sem bolo não faz sentido, certo? Então é claro que no aniversário de 5 anos da Wok Grill não poderia faltar um bolo pra lá de especial.

E esse bolo, desenvolvido pela nossa Nutrichef Tânia de Paula tem tudo para te conquistar. Confira e comemore nosso aniversário com a gente.

Bolo real – Receita

Ingredientes

Massa

• 100 gramas de nozes
• 5 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 e meia xícaras de chá de farinha de trigo
• Meia xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó químico

Recheio

• 2 peras sem casca (ou maçãs)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Creme

• 250 gramas de doce de leite pastoso
• 500 gramas de creme de leite fresco

Decoração

• nozes

Modo de preparo

Massa

Colocar as nozes em uma assadeira e levar para a Wok Grill por 5 minutos a 150 graus. Esfriar, picar em pedacinhos e reservar.

Colocar na tigela da batedeira os ovos, o sal e o açúcar e bater até formar um creme fofo.

Retirar da batedeira e adicionar a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó químico peneirados, misturando levemente com um fuet.

Adicionar as nozes e despejar em assadeira (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Assar na Wok Grill pré-aquecida (por 5 minutos a 150 graus) por 30 a 35 minutos a 150 graus.

Desenformar enquanto quente e deixar esfriar para cortar e rechear.

Recheio

Descascar, retirar o miolo e picar as peras. Levar ao fogo o açúcar, o mel, a canela e a manteiga até ferver. Adicionar os cubinhos de pera e cozinhar por 5minutos em fogo baixo.

Creme

Bater na batedeira o doce de leite pastoso e com a batedeira ligada adicionar aos poucos o creme de leite fresco batendo até formar um creme fofo.

Montagem

Cortar a massa formando 3 discos e umedecer com a calda da pera, cobrir com creme e peras. Ao final espalhar o creme em toda superfície do bolo, decorar com as nozes e manter na geladeira por 3 a 4 horas antes de servir.

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