Bauru de assadeira

O bauru é um lanche tradicional brasileiro que surgiu em 1937 na cidade de São Paulo e tem esse nome por conta da cidade, do interior do estado, em que nasceu o seu inventor, Casimiro Pinto Neto.

A receita original consistia em um sanduíche de pão francês, rosbife, tomate e queijo derretido. Mas com o tempo o lanche se popularizou e sofreu diversas adaptações. Hoje, o tipo mais comum de bauru encontrado é aquele feito com pão francês, presunto, queijo e tomate.

E como a gente aqui da Wok Grill adora um lanche bauru, resolvemos pedir para a Chef Tânia de Paula preparar um delicioso bauru de assadeira. Essas receita, que toda a família vai amar, cai muito bem no lanche da tarde, café da manhã e até mesmo no almoço com uma caprichada salada fazendo acompanhamento.

Confira abaixo a receita que é leve, prática, saborosa e que não pode faltar nas suas férias ou finais de semana.

Bauru de assadeira – Receita

Ingredientes

Para a massa

• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de chá de óleo de girassol
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo

Para o recheio

• 150 gramas de presunto em fatias ou ralado
• 200 gramas de queijo prato ou muçarela em fatias, ou ralado
• 3 tomates picados e temperados com sal e orégano
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Misturar em uma tigela o leite, o açúcar e o fermento. Adicionar o ovo, o sal e o óleo e misturar. Acrescentar então a farinha de trigo e sovar até que a massa fique macia.

Divida a massa em 4 partes iguais. Abrir com o rolo de massa e forrar o fundo da assadeira. Colocar metade do presunto, metade do queijo e metade do tomate.

Abrir a outra porção da maça e cobri o recheio.

Proceder com as outras partes de massa e com o restante do recheio da mesma forma.

Pincelar os baurus com a gema de ovo e deixar crescer de 30 a 40 minutos em local aberto.

Assar na Wok Grill por 25 minutos a 150ºC.

Sirva e seja feliz!

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