Suflê na Wok Grill

Quem não gosta de suflê? Nós aqui da Wok Grill adoramos e por isso vamos compartilhar com vocês esta deliciosa e prática receita desenvolvida pela nossa Nutrichef Tânia de Paula.

Confira!!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga, mais quanto baste para untar
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 2 e ½ xícaras de chá de leite
• 4 ovos
• 150 gramas de queijo ralado grosso ou picado
• Sal, pimenta do reino e noz-moscada

Modo de preparo

Aquecer a Wok Grill no fogão, colocar a manteiga e derreter. Adicionar a farinha de trigo e mexer com um fouet por 2 minutos.

Adicionar o leite aos poucos mexendo bem para não empelotar. Continuar mexendo até ferver. Retirar do fogo e deixar amornar.

Acrescentar ao molho branco as gemas e mexer bem. Adicionar o queijo e temperar com sal, pimenta do reino e noz-moscada

Bater as claras em neve firme e misturar delicadamente na massa.

Despejar em forma própria para suflê untada com manteiga.

Colocar a forma sobre a grelha da Wok Grill, encaixar a tampa e assar por 30 minutos a 180°C. Servir imediatamente.

Dicas

• Você pode utilizar vários tipos de queijo nesta receita.
• Se utilizar ricota ou queijo minas fresco pode aumentar a quantidade para 250 gramas.
• Se utilizar queijo suíço ou provolone ou meia-cura, prove antes de colocar sal.
• É possível utilizar também uma mistura de queijos frescos ou curados.
• Para fazer de outro sabor substitua o queijo por bacalhau refogado desfiado, espinafre refogado, frango ou carnes (sobras).

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