Por que consumir os alimentos da estação?

Atualmente, é possível encontrar uma grande variedade de frutas, verduras e legumes nos mercados durante o ano todo. Isso acontece por causa das modernas técnicas de produção agrícola, que inclui sementes, técnicas de plantio, adubos e agrotóxicos. Em um primeiro momento, isso pode parecer positivo, mas não é o ideal. É sempre melhor consumir os alimentos da estação.

Quando você consome os alimentos da estação, você consome alimentos mais naturais, sem necessidade do uso de produtos químicos para que amadureçam fora de época. Esses produtos aumentam o teor de água dos vegetais, reduzindo seu valor nutritivo e seu sabor, além de empobrecerem o solo no longo prazo.

Os alimentos que seguem seu ciclo natural de produção além de terem sabor mais próximo ao original e acumular mais nutrientes, apresentam outra grande vantagem: preço mais baixo.

E para te ajudar, confira a seguir os alimentos que têm seu auge de produção nos meses de julho a setembro. Assim, você consegue planejar melhor as suas compras.

Julho

Frutas

Carambola, kiwi, laranja-lima, mexerica e tangerina.

Verduras

Agrião, alho-poró, chicória, coentro, couve, erva-doce, espinafre, mostarda e salsão.

Legumes

Cenoura, abóbora, batata-doce, cará, cogumelo, ervilha, inhame, mandioca, mandioquinha, milho-verde, nabo, palmito, pepino e rabanete.

Agosto

Frutas

Banana-nanica, caju, carambola, kiwi, laranja-pera, lima, maçã, mamão, mexerica, morango e tangerina.

Verduras

Agrião, alho-poró, brócolis, chicória, coentro, couve, couve-flor, erva-doce, escarola, espinafre, mostarda e rúcula.

Legumes

Abóbora, abobrinha, cará, cenoura, ervilha, fava, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo, pimentão e rabanete.

Setembro

Frutas

Abacaxi, banana-nanica, caju, jabuticaba, laranja-lima, laranja-pera, maçã, mexerica, nêspera, tamarindo e tangerina.

Verduras

Alho-poró, almeirão, brócolis, chicória, couve, couve-flor, erva-doce, espinafre, louro e orégano.

Legumes

Abóbora, abobrinha, cará, cogumelo, ervilha, fava, inhame, pimentão e rabanete.

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